¡Hay que ver cómo está Madrid de sitios para ver y ser visto, y para disfrutar de comida rica, y de interiorismo deslumbrantes. Ya que estamos a viernes, y que este finde dan lluvias sin parar, qué mejor que conocer un restaurante tan ecléctico como la Vaquería Montañesa.

Como no podía ser de otra manera, Vaquería Montañesa está en la calle Blanca de Navarra, en Chamberí, un barrio que no para de sorprendernos con nuevas propuestas. Y el restaurante en cuestión es una auténtica oda al diseño y a la decoración gracias a la selección de muebles y de complementos que visten el local.

Entre los muchos detalles que podrás encontrarte si te animas a visitar este restaurante, destacan por ejemplo las mesas de madera finlandesas diseñadas por Ilmari Tapiovaara en los años 50 en las que te servirán lo que pidas en la vajilla francesa Jars junto a unoc cubiertos de Liberty, o la gran barra de mármol que se ha convertido ya en un icono del local, en la que te servirán

En las salas de La Vaquería también encontrarás otras joyas como las sillas Ton hechas a mano en un pueblo checoslovaco, o un espejo diseñado por Jacques Adnet para Hermés, mientras que la iluminación corre a cargo de unas lámparas Flos diseñadas por los hermanos Ronan & Erwan Bouroullec.

Un lugar ideal para perderse este fin de semana y disfrutar de la lluvia resguardado tras las cristaleras del restaurante ¿Te apuntas?

Más información | La Vaquería Montañesa
Fotografías: La Vaquería Montañesa Pablo Zamora

Nos encanta descubrir sitios nuevos en los que entras y no puedes evitar quedarte con la boca abierta. Hoy, en este día tan lluvioso y gris, nos vamos hasta Los Peñotes. Un centro de jardinería muy conocido en Madrid que ha incorporado a su oferta un nuevo espacio de cafetería y restaurante.

¿Y cómo lo ha hecho? Aprovechando su viejo invernadero para transformarlo por completo y crear un nuevo espacio en el que pasar un rato agradable en un sitio diferente y colorido lleno de luz natural gracias a las grandes cristaleras del antiguo invernadero.

El espacio cuenta con distintos ambientes para desayunar, tomar el aperitivo o merendar, en torno a una moderna chimenea con sofás y sillones con alegres estampados y modernas mesas con formas geométricas. La barra cuenta con unos taburetes que recuerdan al corcho de una botella de champagne.

Además de esta agradable y colorida zona, El Invernadero también dispone de otros espacios, como la zona de restaurante para comer, o un patio cubierto pero abierto en el que los protagonistas son los naranjos y el sonido del agua.

Tampoco os perdáis los baños, especialmente la entrada, con esa recreación de un espacio arbolado en combinación con las puertas blancas y el suelo de motivos geométricos, o los papeles de mariposas del interior.

Un espacio diferente lleno de luz y de vegetación ideal para perderse y desconectar a mediodía de las tareas de la oficina, o para desayunar el sábado, con Ramón Remírez al frente de la cocina ¿Te animas a visitarlo?

Más información | El Invernadero de los Peñotes
En Decoesfera | Vaquería Montañesa, un restaurante lleno de piezas de diseño en Chamberí

Con un nombre que promete un viaje inolvidable a las alturas, y que obviamente no es fruto de la casualidad, se presenta Nub. Se trata de un restaurante que descansa sobre una pastelería llena de historia, “La Princesa” fundada en 1927. Nub está en el piso de arriba de una casa colonial de finales del siglo XIX.

El edificio se encuentra en el casco histórico de San Cristóbal de La Laguna, patrimonio de la humanidad a partir del nombramiento de la UNESCO en 1999. Un elemento muy importante de la experiencia gastronómica que ofrece es la sencilla ambientación de aires nórdicos, que enlaza con el respeto a los orígenes que defienden sus cocineros. Así el local mantiene el suelo, las ventanas e incluso muebles originales de la casa colonial, que datan de 1870.

El Chef italiano Andrea Bernardi y su mano derecha, la Chef chilena Fernanda Fuentes Cárdenas, responsable de la cocina dulce, comparten la filosofía de que su creativa y estudiada cocina es un auténtico puente cultural entre sus países de procedencia y la esencia de la tierra tinerfeña.

Dos viajeros incansables que cuentan una historia, rescatando orígenes, entrelazándolos en cada una de sus recetas que merece la pena descubrir y saborear, y que sorprenden ya de entrada por los platos tan ideales en los que están presentados. Un montón de materiales y formas diferentes, porque la belleza de cada plato resalta mejor sobre una textura y un color concreto. Es evidente que la parte visual está muy cuidada, es como si la propia vajilla fuera una extensión de lo que se va a comer.

Andrea y Fernanda llevan el concepto de “menos es más” hasta el final, y es todo un acierto. La aparente sencillez de los platos revela una complejidad conceptual llena de matices y sensibilidad, y eso hace que lleguen mucho más al comensal. Una simbiosis similar es la que se aprecia en la decoración del local que parece sencillo, por el equilibrio que presenta, pero que tiene muy cuidados todos los pequeños detalles.

Para lograr el equilibrio y la armonía finales, buscan la relación con artistas de la zona y de sus países de procedencia: las sillas, mesas y lámparas son de un diseñador italiano, y la vajilla, de la que antes hablábamos, está compuesta en su mayoría por piezas únicas y es obra del artesano canario Gonzalo Martín, que tiene su taller en La Orotava.

Si os apetece probar estos y otros platos, hay opción de menús degustación: el más corto incluye 7 platos por un precio de 45 euros y el más extenso incluye 9 por un precio de 60 euros. Nub tiene tan solo cinco mesas con una capacidad total para 16 personas así que conviene reservar, el horario de cocina es de 20:30h a 23:00h y cierra los lunes y los martes.

Más información | Nub Restaurante
En Decoesfera | Vaquería Montañesa, un restaurante lleno de piezas de diseño en Chamberí

Madrid está en plena ebullición. En el corazón del barrio de Chueca, en la calle Infantas, acaba de abrir Mitte. Un nuevo y vanguardista restaurante que pudimos conocer el pasado jueves durante la fiesta de inauguración.

Mezclando sus experencias en viajes y estancias en ciudades como Berlín o Barcelona, los dos emprendedores que han abierto este establecimiento quieren fusionar diseño, arte y buena cocina en un restaurante que tiene el Eat Art como bandera y en el que el interiorismo responde a una filosofía de alta gastronomía un poco canalla.

La decoración está inspirada en la cultura urbana con toques underground, con guiños al graffiti gracias a la presencia de dos espectaculares murales. El primero de ellos, vibrante y lleno de color, y es obra de uno de los grandes grafiteros españoles, Oscar San Miguel, más conocido como OKuda.

En esta planta, de aspecto informal y desenfadado, en la que también se pueden contemplar las obras Keko Buenavista, se puede disfrutar de una oferta gastronómica pensada para compartir en las mesas altas que hay dispuestas en esta zona.

El otro mural significativo se encuentra en la planta sótano, un espacio íntimo perfecto para una cena especial o una cena en pareja ya que tiene tan solo ocho mesas en las que se puede disfrutar de tres menús de degustación. El mural que podemos encontrar en este espacio es del artista Rosh 333 tiene formas curvas y sinuosas y tonos pastel.

Más información | Mitte Restaurante
En Decoesfera | BocaCalle, un restaurante de street food en las Salesas decorado por Boamistura

En Decoesfera nos encanta descubrir sitios nuevos. Sitios que combinan interiorismo y gastronomía como The Spanish Farm, un restaurante que abre sus puertas en una zona tan emblemática de Madrid como la zona del Paseo del Prado.

Con la firma de MET Design, este nuevo espacio gastronómico en el que bajo una potente imagen de marca se ha elaborado un discurso creativo y decorativo en el que la cultura española es un pilar fundamental, aunque dotándola de la modernidad que podéis ver en las imágenes.

En esta convivencia natural de lo tradicional y lo moderno, en The Spanish Farm hay una diagonal que lo divide todo tantó física como materialmente, corrompiendo cada elemento a su paso y creando una experiencia visual además de gastronómica.

Así, conviven espacios de aire moderno y con cierto aire nórdico, con zonas que parecen sacadas de cualquier pueblo del interior peninsular, combinando texturas y utilizando la luz para ayudar a construir ambientes.

De esta manera, sus creadores han mezclado con acierto elementos de mucha personalidad como esa espectacular cabeza de toro de Tudanca que preside el local, con la pared de ladrillo con un grafitti de Bombardearte, las vigas de madera del techo, o piezas como unas encantadoras lecheras, combinándolas con modernas lámparas o con la presencia de tarimas recuperadas para pared de material de derribo.

Sin duda, un lugar lleno de encanto que situado entre el Museo del Prado y el Jardín Botánico de Madrid ¿Lo has apuntado ya en tu agenda de direcciones?

Más información | Met Design | The Spanish Farm
En Decoesfera | Mitte, Eat Art. Un vanguardista restaurante en el corazón de Chueca

Cuando vamos a un restaurante solemos interesarnos principalmente en el menú y en lo que vamos a encontrar en nuestro plato. Sin embargo, el concepto mismo de ir a un restaurante es una experiencia multi sensorial que abarca el gusto, el oido y la vista entre otros. Un restaurante no es nada más un espacio dónde se come y punto, sino es una aventura que pretende darnos placer. Los dueños de restaurantes suelen esforzarse para encontrar un estilo visual propio que resalte y acompañe la experiencia de comer.

No es el azar si una pizzería casi siempre tiene un "toque italiano" o un restaurante de pescado y mariscos está ligado de manera casi inevitable al tema del mar. Pero estas evidencias son a veces demasiado habituales como para ofrecer al cliente una experiencia diferente. Salir de los lugares comunes se convierte entonces en un reto que puede representar mucha inversión de creatividad y dinero. A continuación te invitamos por un recorrido visual por los 21 restaurantes con los interiores más sorprendentes del momento.

Restaurantes de estilo moderno

El estilo moderno en la decoración de un restaurante es parte de esos estilos "clásicos" que podemos encontrar abundantemente en la oferta restaurantera internacional. Sin embargo lo moderno no siempre es sinónimo de éxito visual, por lo que es importante asesorarse de especialistas para lograr una decoración moderna exitosa y fuera de lo común.

Restaurantes de estilo clásico

La decoración clásica suele ser el otro pilar de los estilos interiores de los restaurantes. Se trata de un estilo obligado y que por mucho tiempo ha sido el favorito de los restaurantes de lujo. Por suerte este esquema ya no es válido, pues encontramos restaurantes de alto calibre de todos los estilos habidos y por haber. El estilo clásico suele llevar mucho terciopelo, muebles de diseño antiguo y candelabros espectaculares.

Restaurantes con estilo ecléctico

Para "salir del montón", muchos restauranteros no dudan en aventurarse en estilos decorativos que salen completamente de los estándares habituales. Lejos de los pilares tradicionales como los estilos modernos y clásicos, algunos restaurantes se enfocan en proponernos experiencias visuales que son únicas y fuera de lo común. Desde diseños sencillos y muy interesantes, hasta poner un pulpo gigante en el techo de un restaurante de pescados y mariscos o mesas colocadas en cubículos similares a los de un barco. El único límite es la imaginación y la voluntad de romper las cadenas de lo habitual y políticamente correcto.

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Decoesfera | 21 puertas realmente espectaculares e inusuales

¿Lo mejor del verano? Que cualquier día es bueno para salir y disfrutar de las numerosas propuestas que nos ofrece la ciudad, tanto si estamos ya de vacaciones como si seguimos trabajando al pie del cañón. Si está decidido a exprimir el verano al máximo, aquí te traemos una sugerente propuesta llena de sabor y de decoración que además te llevará hasta la hermosa Cuba sin salir de Madrid: Te estamos hablando del restaurante Habanera.

Un nuevo restaurante de Madrid que se ha convertido en otro éxito del Grupo Larrumba, el mismo grupo empresarial de otros restaurantes de éxito de los que ya te hemos hablando en Decoesfera, como Marieta, Dry Martina o Frida.

Con estos antecedentes, este nuevo restaurante que abre sus puertas desde hace unas semanas en la calle Génova de Madrid pinta bastante bien, ¿verdad? El restaurante es tremendo, ya que ocupa el local del antiguo Riofrío, y lleva la firma del estudio Proyecto Singular.

En sus dos plantas, sus propietarios han creado distintos espacios y ambientes recreando una atmósfera cubana llena de sofisticación, en un ambiente lleno de luz gracias a las grandes cristaleras con vistas a la plaza de Colón, y a las sillas estampadas, a las paredes con papel pintado o a la presencia omnipresente de palmeras y plantas tropicales por todo el local, desde el baño hasta las servilletas.

Un local para ver, dejarse ver, y que ya está convirtiendo en uno de los locales de moda de Madrid en esta recién inaugurada temporada de verano ¿Lo has apuntado ya en tu agenda?

Más información | Habanera Madrid | Proyecto Singular
En Decoesfera | Dray Martina, un espacio del que no querrás salir

Lo pudimos ver en la última edición de Casa Decor. Lo tropical, el dorado, el blanco o el latón llenaban muchos de los espacios que nos atraparon en la principal cita de la decoración europea.

Un estilo fresco y sofisticado que se impone en locales como El Méli del Tubo, un sofitiscado local de tapeo que acaba de abrir sus puertas en Zaragoza mezclando la magia de la gastronomía en miniatura con esta tendencia decorativa.

Tras años de experiencia con su primer bar en Zaragoza, el Méli Meló en la calle Mayor, los propietarios decidieron abrir un segundo local en la zona de tapeo más conocida de la capital aragonesa, pero dando una vuelta de tuerca a la decoración para preparar un espacio sorprendente y agradable en el que tomarse unas tapas de diseño, pero también un café a media tarde o una copa o un cóctel después de comer o tras la cena.

El local cuenta con dos plantas claramente diferenciadas, y que pese a incorporar la sofisticación que le aporta la mezcla de dorados, blancos y latones, mantiene elementos arquitectónicos originales del edificio, como las vigas de madera o el ladrillo visto pintando de blanco que se mantiene como hilo conductor tanto en la planta baja como en la primera planta.

En la planta baja, con una gran barra que mezcla el cobre y el dorado, los detalles se suceden. Mesas altas corridas, estilizados taburetes dorados y con terciopelo, las canalizaciones industriales en cobre, papel pintado en algunas zonas, o lámparas de distintos estilos y de aire retro.

Para subir a la pimera planta, el papel con motivos tropicales se convierte en el protagonista, como antesala del salón multiusos presidido por un gran mural tropical con suaves colores, con mesas altas, bajas, cómodos butacones, espejos sol y mucha presencia del dorado, desde celosías, a los detalles y complementos del baño pasando por la decoración de las mesas.

Un local diferente en el que reina el ambiente tropical y el dorado y que no puede faltar en un agenda de imprescindibles si vives en Zaragoza o si pasas unos días de turismo a la orilla del Ebro.

Más información | Méli Meló
En Decoesfera | 9 tips para darle un aire tropical a tu casa

Los zumos de fruta naturales son ideales para luchar contra los calores veraniegos. Son sinónimo de frescor y de salud, y nos retrotraen hasta los campos de frutales en los que son cultivadas las frutas con las que luego se elaborarán esos zumos.

Precisamente, de esa idea tan natural, surge la idea de inspirarse en las cajas de fruta de madera para diseñar el Hunters’ Roots Café and Juice Bar. Un bar situado en Melbourne, en Australia que lelva la firma de Kitayama K Architects y que busca implementar en la decoración la apuesta por la sostenibilidad de sus propietarios.

Como podéis ver en las imágenes, el diseño del bar es de lo más fresco, tratando de representar así la sensación que se tiene al tomar un zumo natural. Pero eso sí, huyendo de los colores y de la mezcla, conceptos que también podrían asociarse al mundo de los zumos. De esta manera, para diseñar el interior los creativos se han inspirado en las cajas de frutas.

Pero en lugar de utilizar cajas de frutas de verdad, un recurso demasiado evidente y muy explotado en el mundo de la decoración, desde Kitayama K Architects han preferido representar de una forma abstracta las cajas de madera en las que se recogen frutas y verduras.

Para el diseño, se ha utilizado madera aclarada de arce duro estadounidense y madera de paulownia para el techo para aligerar su peso. El uso de estos tipos de madera ha permitido dar un aspecto muy confortable al lugar, además de proporcionarle muchísima luminosidad al espacio.

Las cajas llenan los espacios para crear así una forma escultórica envolvente en la que las líneas simples y rectas toman el protagonismo, combiándolas con el resto de elementos de mobiliario, como las lámparas, los armarios o las estanterías. Un diseño cuidado y minimalista en consonancia con la filosofía alimenticia del espacio.

Más información | Hunters’ Roots Café
Fotografía | Itsuka Studio
En Decoesfera | El Méli del Tubo, un bar de tapas sofisticado y de aire tropical

En todas las ciudades hay restaurantes clásicos en los pese a su aspecto un tanto anticuado, se come genial.Y que de repente, cierran sus puertas arrollados por nuevas propuestas gastronómicas más modernas, dejando un poco huérfanos a sus clientes.

Este, por suerte, no es el caso del Montes de Galicia. Un fantástico restaurante gallego de Madrid inaugurado en 1997 y que ha vivido una gran transformación que nos permite seguir disfrutando de sus recetas gallegas, pero en un ambiente mucho más moderno y acogedor.

La renovación del restaurante ha sido llevada a cabo por el estudio de interiorismo Denys & von Arend, mientras que la aportación conceptual y el grafismo es ora del estudio Egue y Seta. Y por suerte, no han caído en los tópicos con los que nos encontramos en muchos restaurante regionales.

Al contrario. Basándose en el azul y en el acero, este restaurante tiene una atmósfera cálida y confortable a la vez que moderna. Con una distribución abierta con zonas privadas abiertas mediante divisiorias verticales transparentes para dejar pasar la luz que proviene de falsos lucernarios, o por las paredes móviles revestidas en trenzado de mimbre que garantizan la privacidad.

Además, los diseñadores han jugado con el contraste provocado por el terrazo de color gris y azul colbalto, los azulejos en tonos azules, las alfombras de madera con cenefas florales y geométricas, que sirve para delimitar los distintos espacios en los que el restaurante ha sido compartimentado.

La vegetación también juega un papel importante en el interiorismo del restaurante, al verse salpicado por el color verde de las frondosas plantas trepadoras y colgantes del interior, o del patio interior que cuenta con una carpintería de vidrio para dejar pasar la luz.

Un atractivo botellero transparente sirve para separar la recepción y el bar de la sala, junto con una barra retroiluminada.

Además, la cocina es visible desde una gran ventana abierta, por la que los comensales puedes ver las brasas y fogones en los que se elaboran los platos gallegos.

Las sillas Bistrot, que tanto recuerdan a las ciudades de costa o a las terrazas de la capital francesa también tienen su espacio en este acogedor restaurante. ¿Te animas a visitarlo y disfutar de los platos de mar y monte de inspiración gallega?

Más información | Los Montes de Galicia
Fotografía | Vicugo Foto
En Decoesfera | Madrid in Love da un giro a 80 grados (el restaurante)

Torres y García es uno de esos restaurantes con encanto que te atrapan desde el minuto cero. De hecho, si eres de Sevilla seguro que lo conoces, y si estás pasando unos días de vacaciones por la capital andaluza, debería ser un imprescindible en tu agenda de sitios para comer o cenar.

Torres y García está situado en un viejo edificio rehabilitado en la calle Harinas, y en su interior, podemos encontrar varios espacios diferenciados a cada cual más bonito en los que podemos degustar lo que ellos llaman como nueva cocina rústica.

Los interioristas de Persevera Producciones son los autores encargados del interiorismo de este restaurante de 500 metros cuadrados de estilo colonial con toques industriales con mucha abundancia de ladrillo visto,vigas a la vista y suelos de hormigón.

Todo dispuesto de una forma muy natural y sin estridencias, con mucha vegetación y con muebles cálidos que combina mesas cuadradas, redondas, y una preciosa mesa imperial en un reservado. Las lámparas, tan distintas entre ellas como bonitas, también merecen un capítulo aparte para contemplarlas y admirarlas.

Un sitio que no puedes dejar de visitar, porque además de ser un lugar confortable y acogedor, se como realmente bien ¿Te animas a desafiar el calor sevillano para disfrutar de una agradable velada en este restaurante lleno de detalles?

Más información | Torres y García
En Decoesfera | Montes de Galicia, un restaurante gallego con diseño de vanguardia

Me encantan las, los textiles, los tapizados... Y en el restaurante Matt, los textiles son los grandes protagonistas de la decoración. Una decoración que lleva la firma de 4 Design, y en el que también ha dejado su estampa La Tapicera, con una fantástica selección de textiles en paredes y sillas.

De hecho, este restaurante madrileño está lleno de llamativas telas en las paredes, combinadas con mesas de maderas claras, lámparas de distintos estilos y sillas y sillones de distintos estilos, vestidas también con las telas La Tapicera.

Uno de los espacios más llamativos es una de las zonas del comedor de la planta baja, con las paredes tapizadas con loros, y sillas de los años 50 con telas de grandes hojas tropicales.

Otra de las joyas del restaurante son estas sillas tubulares de los años 60 que han sido tapizadas con tela de triángulos en color turquesa, combinadas co otras en colores azules, o con hojas rojas.

Este rincón también es muy acogedor, con ese precioso papel lleno de mapas de la tierra que haría las delicias de cualquier geógrafo o amante de los viajes, y ese sofá de dos plazas con pufs a juego y esas butacas que parecen recién traídas de un exótico viaje.

La terraza es otro de los puntos 'calientes' del restaurante. Sillas de forja y sofás corridos han sido vestidos con preciosas telas impermeables, creando un ambiente acogedor del que no apetece marcharse.

Más información | Matt Restaurante
En Decoesfera | Montes de Galicia, un restaurante gallego con diseño de vanguardia

Que sí, que sí. Que por más que mires, no te has trasladado de repente hasta una feria andaluza. Sigues en Madrid, y más concretamente, estás en Bibo Madrid, la nueva aventura que el chef Dani García ha emprendido en la capital española.

Y no podía hacerlo de mejor manera que contando con el trabajo de Lázaro Rosa-Violán para encargarse del interiorismo de este local que se sale un poco de lo que estamos acostumbrados a ver en las últimas inaguraciones.

Y es que Rosa-Violán se ha inspirado en el alumbrado de la Feria de Málaga para decorar este local que tiene ciertos toques neoyorkinos y que abre sus puertas en el número 52 del Paseo de la Castellana. Un lugar inmejorable para un restaurante que pretende democratizar la alta cocina en una ambiente luminoso y festivo.

En total, el restaurante cuenta con 800 metros cuadrados repartidos entre la sala principal en la que el protagonismo recae especialmente en una espectacular barra circular que rodea a un globo aerostático,

En esta sala, con llamativos taburetes en verde o sillas en las mesas bajas con preciosos tapizados tropicales, también destaca la escultura de un atún, en un claro guiño a un pescado que tiene gran importancia en la carta del restaurante o las grandes lámparas bolas que cubren el espacio.

En la segunda planta encontramos una fantástica bodega, y está destinada a eventos, contando con un reservado que es ideal para pequeñas celebraciones.

Y por cierto, si eres fan de Bibo, debes saber que en el 2017 se inaugurará un nuevo restaurante, aunque en este caso igual no te quede tan a mano, ya que estará situado en Dubái.

Más información | Bibo Madrid
En Decoesfera | Matt, un restaurante con los textiles como protagonistas

Me encanta Chamberí. Un barrio que está en plena ebullición, lleno de tiendas, y sobre todo, de bares y restaurantes con un diseño y un concepto absolutamente arrebatador. Hoy, nos vamos hasta la calle Luchana para conocer Gigi Meet Bar.

Un restaurante persona que podría ser tú misma, o tu madre, o tu mejor amiga... Porque tal y como explican en su web, Gigi es una mujer que es el reflejo de muchas, un restaurante con un cuidado interiorismo creado a imagen y semejanza de una misteriosa mujer.

Y detrás de un proyecto así, solo podía estar, evidentemente, una mujer. Una mujer llamada Pilar Menéndez Menéndez que ha creado un espacio encantador en el que igual puedes desayunar que comer, merendar o cenar, con sabores especiales que su propietaria ha descubierto en sus múltiples viajes y que ha decidido traer hasta este rincón de la capital española.

El restaurante no es demasiado grande, pero precisamente su pequeño tamaño es lo que le aporta parte de su encanto si buscas sobre todo un espacio íntimo y acogedor.

En la calle, antes de entrar, te encuentras con una fachada llena de grandes ventanales que te invita a entrar a su interior y que además de dejar pasar la luz del exterior y proporcionar iluminación natural, se abren cuando hace buen tiempo.

El interior, cálido y elegante, lleva la firma de Marta Auyanet, y tiene un toque de misterio y de belleza seductora gracias a la acertada elección del mobiliario, de los colores, y de una iluminación sutil y discreta que ayuda a crear ambiente.

Las paredes de ladrillo visto que tanto me gustan ayudan a dar personalidad al lugar, en combinación con el suelo de formas geométricas, las vigas de madera y las mesas de mármol que parece que nos trasladan a otra época, además de los sofás y sillones tapizados en rosa o en azul, las sillas de mimbre o los elegantes taburetes.

En Gigi no podía faltar además una pieza de la que ando enamorado, el ciervo Gerardo, del polifacético Guille García Hoz presidiendo la chimenea de este restaurante.

Un detalle más a sumar al cuidado interiorismo de este restaurante que ha llegado de forma discreta y sin hacer ruido en comparación con otras aperturas de restaurantes madrileños, pero que sin duda se está haciendo un hueco en la oferta gastronómica de esta zona de la capital ¿Ya te lo has apuntado en la agenda?

Más información | Gigi Madrid
En Decoesfera | Lázaro Rosa-Violán decora Bibo Madrid inspirándose en las luces de la Feria de Málaga

Si estáis pensando en restaurante nuevo para probar, os cuento que Canseco & Mesteño es la nueva apuesta personal del chef Jesús Almagro, un espacio gastronómico ubicado en el famoso edificio del hotel NH Collection Palacio de Tepa. Los hermanos del estudio de Interiorismo y Decoración Aries Interioristas, José Luis y Mari Carmen Pinilla, han sido los encargados del diseño y la configuración del lugar, así como su ambientación.

El interior de este espacio tan singular y con carácter ha sido cuidado hasta el más mínimo detalle para sumergir al comensal en la propuesta del chef. HI-MACS® ha sido el material elegido para la realización de la barra central, un elemento con gran protagonismo y que destaca sobre el resto de la composición por su blanco impoluto. El conjunto es realmente original.

Desde Aries Interioristas tenían el reto de encontrar la mejor fórmula para que el ambiente expresase la personalidad del chef. La complejidad del proyecto recaía en su localización, puesto que al estar dentro del histórico y protegido Palacio de Tepa, debían tener sumo cuidado con las modificaciones estructurales y realizar cambios estéticos que no afectaran al palacio.

La barra rectangular situada en el centro de la sala es una pieza muy práctica y atractiva que ha servido como punto de referencia para la reorganización del espacio. Al estar realizada en la tonalidad Alpine White refleja luz natural en sí misma y resalte en la armonización del local. Además las propiedades termoformables de la piedra acrílica han permitido la transición de alturas con una curva suave en la superficie que divide, por un lado, la zona de trabajo del chef y, por otro, la zona del barman.

 Según explican desde Aries Interioristas, la personalización y la adecuación de los materiales han sido claves en este proyecto. La combinación de madera maciza aceitada, acero corten, cuerda y piedra acrílica ha permitido crear un ambiente evocando a la naturaleza más pura.

Para el chef, Jesús Almagro, el diseño era muy importante, requería de un espacio en el que el comensal pudiera vivir una experiencia única y a juzgar por las imágenes lo ha conseguido. Sin duda el interiorismo estará a la altura de la experiencia gastronómica, nos lo apuntamos en la lista de pendientes para probar...

Más información | Jesús Almagro – Canesco & Mesteño, Aries Interioristas y HI-MACS® by LG Hausys
En Decoesfera | Gigi Meet Bar, un sofisticado y encantador restaurante en Chamberí

La célebre Florida Retiro ha vuelto a reabrir sus puertas en el Paseo de Panamá del Parque del Retiro. Y lo ha hecho haciendo honor a su histórico pasado y respetando el increíble edificio en el que se ubica.

Este lugar, que hace siglos fue pabellón de caza de Fernando VII, balneario y hasta salón de té, además de una mítica sala de fiestas por la que pasaron personalidades como Ava Gardner, ha vuelto a la más rabiosa actualidad.

Y lo ha hecho a lo grande, con espacios espactaculares que llevan la firma de dos creativos de los que somos fans fans en Decoesfera, Guille García-Hoz en la parte arquitectónica y Pascua Ortega en la parte decorativa. En la parte gastronómica, que también importa, por supuesto, está al frente el chef Joaquín Felipe. Y el responsable del diseño del vestuario es Lorenzo Caprile.

Para empezar, Florida Retiro ha conservado la airosa cúpula del edificio, además de otros elementos históricos como la fachada de La Casa del Contrabandista, una obra del arquitecto Isidro Rodríguez construido por orden del rey Fernando VII. Además, el proyecto de rehabilitación también ha restaurado el gran molino de agua que era empujado por animales.

Al margen de la parte histórica, este complejo de ocio cuenta con distina zonas, a cada cual más atractiva. Desde un restaurante a la carta llamado El Pabellón, que cuenta con una gran barra central presidida por un árbol y con grandes ventanales con vistas al parque, a una terraza en las alturas, pasando por un bar de tapas, o incluso una zona de mercado con kioskos gourmet temáticos.

En total, son siete los puestos, en los que se sirven desde mariscos a croquetas, pasando por una zona de grill, quesos y charcutería fina, o un puesto denominado La Alcachofa, con comida sana tal y como podéis imaginar dado el nombre con el que lo han bautizado.

Y como no podía ser de otra forma, Florida Retiro tiene también una sala de fiestas con la que esperan rememorar las noches de gloria que se han vivido en este rincón de Madrid. Así que si no tienes planes para este finde, ya sabes dónde puedes ir....

Más información | Florida Retiro
En Decoesfera | El Perro y la Galleta, el hermano del Bar Galleta frente al Retiro

Madrid no para de depararnos sorpresas en el ámbito del interiorismo y la restauración. Hoy, nos queremos acercar hasta el restaurante Fismuler, en el número 20 de la calle de Sagasta, en el cada vez más dinámico Barrio de Chamberí.

De la mano de los chefs Nino Redruello y Patxi Zumárraga, y con la aportación de Arquitectura Invisible y de la interiorista Alejanda Pomnbo, Fismuler es un restaurante que hace bellos los desconchones.

Inspirado en las corrientes culinarias y decorativas del norte de Europa, en las que prima la sencillez y la naturalidad sin artificios gracias a la presencia de materiales muy básicos, Fismuler abre sus puertas en un viejo edificio de hace más de 100 años.

Un local de algo más de 400 metros cuadrados llenos de muro de adobe, revetimientos de yeso, cables colgando del techo, o baldosas de homirgón recuperadas en el suelo como envolvente de los amplios espacios comunales llenos de mesas y bancos corridos, o estanterías de macerados y encurtidos. Entre ellos, destaca sin duda la 'mesa Instagram', situada en un acogedor patio interior cubierto que parece que nos traslada fuera de las calles de Madrid.

Un lugar diferente en el que disfrutar de la buena comida presentada sin artificios en pleno barrio de Chamberí.

Más información | Fismuler
En Decoesfera | Pascua Ortega y Guille García Hoz dan vida al nuevo Florida Retiro

Durante este puente de Todos los Santos, son miles los madrileños que han escapado de la ciudad para disfrutar del buen tiempo. Pero si echáis un vistazo a las redes sociales, también son miles los turistas que han llegado a la capital para disfrutar de su oferta cultural, de compras, y de restauración.

Así que si tanto eres de los madrileños que se han quedado estos días en la ciudad, como si eres de los que han venido de fuera por turismo, aquí te dejamos tres restaurantes para que salgas a comer o a cenar durante este puente de Todos los Santos.

A’Barra, una original y atractiva propuesta

El nuevo espacio del Grupo Álbora está en Madrid de Molina, y entre sus múltiples atractivos, destacan los menús en 7 y 14 pasos de la Barra, un espectacular espacio revestido de madera en el que se ve cómo los cocineros van preparando los platos mientras tú los vas degustando.

Tampoco hay que perderse el restaurante, un espacio con varios ambientes en el que protagonismo también lo tiene la madera, junto a otros materiales nobles como el granito o el cuarzo.

Hermosos y Malditos, la nueva propuesta del Hotel Tôtem

En el Hotel Tôten, en la calle Hermosilla, encontramos Hermosos y Malditos, un restaurante sofisticado ambientado en los años 20 ideal para tomarse un cóctel o para salir a cenar en sus espacios eclécticos e incluso con un punto naif.

Como referencia de la calidad de este lugar, el nombre de Better, que posiblemente os sonará por estar detrás de proyectos tan interesantes como el restaurante pop up "The Table by".

Amparito Roca, y su mural de libros

En la calle Juan Bravo, y procedente de Guadalajara, encontramos Amparito Roca. En el viejo local que ocupaba Higinio's, abre este restaurante con espacios curiosos llenos de encanto en el que el protagonismo lo tiene este precioso mural lleno de libros abiertos.

¿Los has apuntado ya en tu agenda de sitios para visitar? ¿Cuál de estos tres restarantes va más con tu estilo?

Más información | A'Barra, Hermosos y Malditos, Amparito Roca
En Decoesfera | Fismuler, un restaurante de aires nórdicos que hace bellos los desconchones

Seguro que vosotros también tenéis en mente algún lugar en el que siempre parece que brilla el sol, siempre te sientes como en verano. Pues así es como se presenta Limone, una coqueta tavernetta italiana que acaba de abrir sus puertas en el barrio de Salamanca, especializada en bocconcini, bocaditos y focaccias y con una decoración realmente acogedora.

El concepto de Limone ha sido diseñado íntegramente por eat&love studio en colaboración con la interiorista Marta Banús y lo han creado como un algo informal y relajado, como una tarde estival. El local, de inspiración mediterránea, está decorado en tonos blancos y azules, con pequeños guiños en un alegre amarillo limón.

El local cuenta con mesas altas y taburetes, también en la zona de barra, que componen un espacio delicioso y divertido que invita a relajarse y desconectar en buena compañía. Además, Limone cuenta con una amplia y apetecible terraza climatizada a pie de calle con estufas para los días de invierno.

Añadir además que la carta de Limone está dividida en cuatro secciones: Antipasti; Le Focaccie; Ricette della Nonna y Dolci y que toma como base el concepto de bocconcini, pequeños bocados de tradición italiana ampliados y reinterpretados a partir de ingredientes y recetas populares del país, especialmente de La Liguria. Limone apuesta por platos pequeños para compartir, porque saben que en España nos encanta lo de probar de todo.

Para acompañar el tapeo, cócteles de inspiración italiana, como el especial de la casa, el Limone Sour: con clara de huevo, lima, licor de mandarina y cardamomo o los clásicos italianos conocidos por todos como Aperol Spritz o Negroni. Además, su carta líquida incluye también cervezas italianas.

Aunque la cocina de Limone descansa por las tardes, el restaurante permanece abierto todo el día, prestando especial atención a la hora de la merienda y afterwork. Además hay que destacar que Limone es un homenaje a la tradición familiar: al cariño de las abuelas, a los estíos felices de la infancia y, cómo no, a los limones que de niños recogían en el maravilloso jardín de la casa familiar, Villa Rachelle... Y eso se nota en el mimo con el que sirven sus platos y en su decoración. Es por eso que en Limone el verano nunca se acaba y nosotros podemos ir allí siempre que queramos a disfrutar de él.

Por si os apetece probar alguna de sus delicias servidas en tabla de madera como la de la foto sobre estas líneas, el horario de cocina es de 12h a 16h y de 20h a 00h, aunque cierra los lunes y los domingos solo sirve comidas y el precio medio aproximado de la carta es de entre 20 y 25 euros por persona.

Más información | Limone
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Hay que ver lo que nos gusta comer en espacios bonitos que envuelven la comida creando un marco perfecto para disfrutar del momento. Uno de estos espacios, que además acaba de aterrizar en la capital española, es el nuevo restaurante de Carlos Oyarbide.

Un restaurante ubicado en el corazón del Barrio de Salamanca y que es mucho más que un restaurante. Es toda una experiencia gastronómica gracias a los cuatro espacios integrados en esta nueva propuesta.

Una deco sofisticada y elegante en la que no faltan las mesas vestidas con preciosos manteles de hilo, las vajillas de Baccarat o las obras de arte que visten el restaurante y que pertenecen a la colección privada del chef.

Nada más acceder, nos encontramos con el bar, un espacio informal que no pierde la elegancia, perfecto para tomar una copa y disfrutar del afterwork, con una propuesta de picoteo más casual y asequible que en el resto de los espacios.

El Petit Bistró es otro de los espacios que conforman la oferta gastronómica de Carlos Oyarbide. Una zona con una encantadora informalidad formal que consta de cuatro mesas en las que puedes comer por 22 euros delicias como foie gras con membrillo y Pedro Ximénez o bacalao pilpileado con filigrana de perejil y jugo de garbanzos.

En el Gastronómico hay preparadas seis mesas, y podría decirse que es la zona más importante de todo el establecimiento, en torno al cual giran las principales propuestas gastronómicas del chef.

Aquí, hay un menú cerrado por 65 euros en el que se puede probar croquetas semi fluidas de carrilleras de cordero, merluza de anzuelo confitada en vinagreta caliente de manzana y pimientos de cristal pilpileados o el faisán braseado con crema de castañas y cereales.

Para acabar, encontramos la Biblioteca Culinaria, una zona muy acogedora en la que la protagonista es una mesa rodeada de libros de gastronomía que comparte carta con el Gastronómico.

Más información | Carlos Oyarbide
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